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肉松卷
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愉快shovel

这次儿子和老妈回家了，我终于可以好好试试我的烘焙了

老谭说，我快可以换烤箱了，你快试试肉松卷吧，到时可以教教我

我说好的，今晚就回家试试，今天晚上一到家就把面粉称上了

面包机开始运作起来吧，这次可能心情比较好，做出来的肉松卷特别好吃呢

也有可能方子比较好吧

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
低粉 80g
奶粉 80g
酵母 3g
牛奶 180ml
糖 20g
盐 3g
黄油 20g
鸡蛋 50g
肉松 适量
沙拉酱 适量
葱花 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好上述 材料
  • 步骤 2/18
    准备好肉松和沙拉酱
  • 步骤 3/18
    将出黄油外的材料全部倒入面包桶
  • 步骤 4/18
    搅拌20分钟
  • 步骤 5/18
    然后将黄油加入面团中搅拌20分钟
  • 步骤 6/18
    发酵至2倍大
  • 步骤 7/18
    取出排气
  • 步骤 8/18
    擀平
  • 步骤 9/18
    然后放入烤盘中进行第二次发酵
  • 步骤 10/18
    将表面刷上蛋液
  • 步骤 11/18
    撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟
  • 步骤 12/18
    取出喷上水
  • 步骤 13/18
    蒙上保鲜膜
  • 步骤 14/18
    待稍微凉后，翻过来，涂上沙拉酱
  • 步骤 15/18
    放上肉松
  • 步骤 16/18
    卷起来定型
  • 步骤 17/18
    去掉头尾，切成等分的段
  • 步骤 18/18
    在两端上再涂上沙拉酱，粘上肉松即可
小贴士

喷点水用保鲜膜蒙起来这样可以使面包稍微软点，比较好卷

发布于 2022-09-20
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