搜索菜谱、食材
南瓜面包
1.1万 热度 150 收藏
帕特里克奎恩

昨天去超市买了个小南瓜,好吧,小也有五六斤,咱得把它折腾了哦,原来做过好多南瓜的面食,最近光折腾面包了,得,这回折腾进面包里去吧,用南瓜做出来的南瓜金灿灿的,看着好漂亮,都不舍得吃,拿面粉的时候拿错了,就用普粉做的,做出来的面粉也一样好吃,一样软

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 200g
面粉 400g
鸡蛋 1个
清水 80g
玉米油 20g
盐 5g
糖 50g
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    南瓜切大块,加保鲜膜,微波7分微熟
  • 步骤 2/23
    微好的南瓜挖出来按成泥
  • 步骤 3/23
    倒入白糖和盐
  • 步骤 4/23
    称好面粉和酵母
  • 步骤 5/23
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 6/23
    南瓜泥微温的时候倒入面粉盆,拌匀
  • 步骤 7/23
    倒入面包机低速三分快速15分
  • 步骤 8/23
    少量多次的倒入玉米油,快速20分
  • 步骤 9/23
    揉好的面团拿出来自然发酵
  • 步骤 10/23
    发酵至两倍大
  • 步骤 11/23
    排气至发酵前大小
  • 步骤 12/23
    分割成三份,松驰15分钟
  • 步骤 13/23
    取一份按扁
  • 步骤 14/23
    左右折
  • 步骤 15/23
    擀成长舌状
  • 步骤 16/23
    卷起
  • 步骤 17/23
    依次卷好放到面包机里
  • 步骤 18/23
    发酵至两倍大
  • 步骤 19/23
    烤50分钟
  • 步骤 20/23
    烤好了拿出来晾
  • 步骤 21/23
    稍有点温度入保鲜袋回软
  • 步骤 22/23
    金灿灿的面包很漂亮吧
  • 步骤 23/23
    切了片就可以吃啦
小贴士

加了南瓜泥面就比较粘手,可以戴一次手套抹油操作

发布于 2024-06-11
评论
相关菜谱