Name: 足球汉堡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 500g; 黄油 40g; 牛奶 240g; 鸡蛋 2个; 白糖 50g; 盐 5g; 酵母 5g; 鸡腿排 1个; 西红柿 适量; 生菜 适量; 沙拉酱 适量; 面包糠 适量; 植物油 适量; 白芝麻 适量

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足球汉堡

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顾落影执迷离

2014年巴西世界杯在如火如荼的进行着，到处都能感受到世界杯的热度。

做了这款足球汉堡，看球赛的时候吃这么个足球汉堡，是不是更加有意境呢。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 500g

黄油 40g

牛奶 240g

鸡蛋 2个

白糖 50g

盐 5g

酵母 5g

鸡腿排 1个

西红柿适量

生菜适量

沙拉酱适量

面包糠适量

植物油适量

白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

所有材料除芝麻外称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面
步骤 2/16

和面程序15分钟后放入室温软化好的黄油
步骤 3/16

继续完成揉面揉成光滑的面团
步骤 4/16

发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
步骤 5/16

然后把面团整理好放入面包机，继续完成发面程序，发酵至2-2.5倍大
步骤 6/16

模具上刷植物油
步骤 7/16

发好的面团排气，分成6份，放进刷了植物油的模具中
步骤 8/16

再把大面团分成7个小面团，摆成足球的拼接形
步骤 9/16

放在温暖的地方发酵至模具变满
步骤 10/16

表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻
步骤 11/16

烤箱180度预热 18分钟左右表面上色即可
步骤 12/16

现成腌制好的鸡排
步骤 13/16

裹上面包糠，油温
步骤 14/16

汉堡横切2份炸好的鸡排放在上面
步骤 15/16

加入生菜和西红柿挤上沙拉酱
步骤 16/16

盖上上面的部分即可

小贴士

1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。

2、烤箱温度不同品牌和大小自行掌握和调节

发布于 2022-11-20