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铜锣烧
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噼里

年前做春卷时买的红豆沙没用完，放到现在了，还不坏，可见防腐剂添加多少了。算了不管了，做个铜锣烧吃吧

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低粉 120g
细砂糖 40g
水 40g
蜂蜜 1勺
小苏打 1g
红豆沙 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个鸡蛋打入盆中
  • 步骤 2/8
    电动打蛋器打发，分三次加入糖，加入一勺蜂蜜，10g水与小苏打混合，倒入蛋液中
  • 步骤 3/8
    筛入低粉
  • 步骤 4/8
    搅拌成糊状，加入30g清水，挑起会自动下流
  • 步骤 5/8
    无需刷油，电饼铛或不粘锅都行，挖一勺面糊倒入锅中，自己会形成圆形
  • 步骤 6/8
    表面出现很多小泡时反面煎3～5秒出锅
  • 步骤 7/8
    捡两片大小差不多的，颜色浅的一面上抹上红豆沙
  • 步骤 8/8
    再用另一个盖上就行了
小贴士

背面煎5秒就行了，要不容易硬的

发布于 2023-05-08
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