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葱香发面饼
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瞬蔷似手崩

下班回家忘记买馒头了，觉得很累不想再出门了，揉了很小一款面团做点小饼吃吧，宝爸不喜欢懒面的面食，所以我只好放了点酵母，趁它醒发的时间先炒菜。

面团没有完全醒发，但是一家老小都等饿了，于是我就不等了，反正不多，一顿吃完

时间:10-30分钟
食材
面粉 600g
温水 150ml
酵母 3g
葱花 适量
虾皮 适量
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母用温水化开将面粉揉成面团放在温暖的地方醒发1个小时
  • 步骤 2/10
    将面团揉压排除空气，切成等量大小的剂子
  • 步骤 3/10
    将剂子擀成圆饼，不要太薄，不好捏
  • 步骤 4/10
    先抹一层玉米油再将葱花和虾皮铺匀在饼皮上
  • 步骤 5/10
    由下往上卷起，将边缘捏实
  • 步骤 6/10
    转一圈拧盘在一起
  • 步骤 7/10
    用手压一下成饼胚，就不用再擀了
  • 步骤 8/10
    电饼铛加热刷一层玉米油
  • 步骤 9/10
    将饼胚放入电饼铛
  • 步骤 10/10
    两面煎熟即可，差不多5分钟左右
小贴士

做好的饼胚静置15分钟左右进行第二次醒发，做出来的饼会更好吃

发布于 2022-04-08
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