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葱香发面饼
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如焚goodness

我爱吃面食，每周都要吃两到三次，象这种饼类，可以一次多做些，放入冰箱冷冻，随吃随取，十分方便。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
酵母 3g
水 180g
葱油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把酵母放入一点温水，化开，加入面粉中，再加入清水，和成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 步骤 2/10
    取出排气后，分成合适的大小，揉圆。
  • 步骤 3/10
    擀成大致的圆形。
  • 步骤 4/10
    在上面刷一层葱油后，再撒上葱花和花椒粉、盐。
  • 步骤 5/10
    象这样卷起来。
  • 步骤 6/10
    再象这亲盘起来。
  • 步骤 7/10
    擀成饼状。
  • 步骤 8/10
    放入平底锅中，先把一面烙至金黄色。
  • 步骤 9/10
    翻面后再烙另一面。
  • 步骤 10/10
    两面都烙熟后，即可食用。
小贴士

加入酵母的目的是让面饼可以更松软，但不用二次发酵。

发布于 2019-12-11
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