这道菜是婆婆发明的，我也是第一次吃，用红糟来烩土豆，这个创意真的是太好了。吃到嘴巴里面，土豆中有红糟的味道，透着酒的香气。
1、土豆一定要先蒸熟，这样不要煎很久；
2、汁倒进去的时候一定要多煎一会儿，这样土豆才会入味。