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葱香海带饼
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郭襄monarch

这几天一直没有发面蒸馒头，早餐就烙张大饼吧。本想烙烫面饼来着，结果热水没有了，也懒得烧，索性就直接用冷水和面，面和的比饺子面稍软些，烙出的饼也很好吃，不过还是喜欢吃烫面饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
海带 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉用清水揉成面团（比饺子面稍软些）放一旁静止10分左右
  • 步骤 2/15
    大葱切末
  • 步骤 3/15
    海带洗净切碎
  • 步骤 4/15
    将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄面皮
  • 步骤 5/15
    涂抹一层油
  • 步骤 6/15
    撒上葱末和盐
  • 步骤 7/15
    在撒上海带碎
  • 步骤 8/15
    像折扇子一样上下折起来
  • 步骤 9/15
    将带有馅的一面朝上
  • 步骤 10/15
    从一端卷起，尾端放在底部
  • 步骤 11/15
    用擀面杖擀成圆饼
  • 步骤 12/15
    电饼铛预热，涂抹一层油
  • 步骤 13/15
    放入大饼煎至金黄
  • 步骤 14/15
    翻面煎至两面金黄
  • 步骤 15/15
    再移到案板上改刀即可
小贴士

我用冷水和的面，也可以做成烫面那样吃起来会比死面的软和一些

烙饼时可以盖上盖焖一会，这样熟得快

发布于 2023-01-11
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