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火烧夹肉
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大叔的可爱女朋友

火烧夹肉应该是北方才有的吧，超级香。上次买火烧夹肉等了好长时间，后来看到卖家很不卫生，可是等了半天也不甘心走，回家后想想自己也能做，想加多少就加多少肉那多过瘾啊。而且自己烙的刚出锅的火烧加上自己炖的肉，一口咬下去简直是太好吃了！也可以冻在冰箱里想吃的时候热一下就行了

时间:1-2小时
食材
猪肉 1250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
大料 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把肉剁成大块，洗净
  • 步骤 2/12
    把切好的肉放到水里焯一下
  • 步骤 3/12
    焯好后盛出
  • 步骤 4/12
    把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时
  • 步骤 5/12
    把发好的面擀成一个大面饼
  • 步骤 6/12
    卷起来，分成几等分
  • 步骤 7/12
    揉成饼的形状
  • 步骤 8/12
    放到电饼铛上烙
  • 步骤 9/12
    用刀子把烧饼从中间分开
  • 步骤 10/12
    肉炖好了捞出来
  • 步骤 11/12
    把肉才、剁碎
  • 步骤 12/12
    把肉夹到烧饼里
小贴士

剁肉的时候上面撒上肉汤肉会更入味，可以切点香菜一起加上

发布于 2022-06-22
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