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美味的肉包
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帅呆

毛毛在幼儿园每个星期三的晚餐是肉包，估计小子是没吃过瘾，回来还在念叨！！我就想着给他做一次，现在的食品安全太吓人了，而且自己做可以随意搭配馅料！

食材
五花肉 400g
芹菜 150g
香菇 150g
发好的面 750g
香油 适量
盐 适量
耗油 适量
蛋清 1个
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材！五花肉 香菇 芹菜
  • 步骤 2/17
    好新鲜的菜
  • 步骤 3/17
    洗好待用
  • 步骤 4/17
    五花肉去皮，剁成泥
  • 步骤 5/17
    剁好的馅
  • 步骤 6/17
    加入蛋清
  • 步骤 7/17
    顺一个方向搅拌！直到上劲！大楷花费时间10分钟
  • 步骤 8/17
    加入葱花
  • 步骤 9/17
    加入切碎的香菇和芹菜拌匀
  • 步骤 10/17
    加入耗油香油姜丝再次拌匀！最后加盐，这样肉不会老，显得滑嫩
  • 步骤 11/17
    面
  • 步骤 12/17
    20个大小差不多的剂子
  • 步骤 13/17
    包好的包子
  • 步骤 14/17
    睡大觉的包子
  • 步骤 15/17
    睡醒了
  • 步骤 16/17
    水开放蒸屉，上面抹上一层油！放入包子！刚上盖子，用毛巾围好
  • 步骤 17/17
    好了
小贴士

肉馅一定要自己剁，这样口感好，加入蛋清是为了肉嫩滑，最后放盐也是这个道理

发布于 2023-05-22
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