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小猪馒头
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沉着

馒头为汉族传统面食，起源据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。

食材
面粉 500g
糖 适量
水 适量
紫薯 适量
酵母 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯切丁
  • 步骤 2/11
    放入豆浆机
  • 步骤 3/11
    加水至水位线
  • 步骤 4/11
    选择果蔬冷饮键打汁
  • 步骤 5/11
    过滤
  • 步骤 6/11
    面粉倒入碗中
  • 步骤 7/11
    加入白糖和酵母和面
  • 步骤 8/11
    紫薯汁代替清水揉面成紫色
  • 步骤 9/11
    发酵好的面团切小段
  • 步骤 10/11
    紫薯面团做耳朵和鼻子、眼睛，白面团揉圆
  • 步骤 11/11
    放入蒸锅蒸制熟透即可
小贴士

很简单，无技巧

发布于 2022-03-18
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