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奶香紫薯包
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劳资有保险昂

吃惯了豆沙包，偶尔也会用紫薯做馅，加上牛奶的紫薯馅味道很不错的。

食材
小麦面粉 340g
温水 184g
奶香紫薯馅 500g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯蒸熟，加入油，半包牛奶，糖炒好待用
  • 步骤 2/11
    称好面粉，水，酵母
  • 步骤 3/11
    酵母用温水溶解，倒入面粉中
  • 步骤 4/11
    搅成絮状
  • 步骤 5/11
    揉至光滑
  • 步骤 6/11
    温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 7/11
    整成长条
  • 步骤 8/11
    分割成16份
  • 步骤 9/11
    取一份，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入紫薯馅，收口向下
  • 步骤 10/11
    包好放入蒸笼中，静置20分钟
  • 步骤 11/11
    冷水上锅蒸半个小时，蒸好后5分钟后开锅
小贴士

现在温度低了，发酵的时候可以用个热水袋放下面，很快能发起来

发布于 2022-12-18
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