自从那天爸爸从超市扛回了那么一大袋紫薯，我天天没事就蒸紫薯。呵呵，昨天上网查了下紫薯的营养，哇：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体吸收和消化的氨基酸，维生素C B A等8种维生素和磷、铁等10多种天然抗物质元素。既然紫薯营养这么无敌，同志们还等什么？赶紧抄筷子！
和面团的时候加水一定不能太多，如果太湿，窝窝头蒸好后会变形。
第5步后还要稍捻紧，以免散开。
放蒸锅时要注意留出一定的空隙，因为加了泡打粉，窝窝头体积会涨大。