发糕的做法非常简单，在所有面食中数它最简单，简单到无需揉面，只要一双筷子就能搞定它。把面粉、酵母、水简单的拌拌，待发酵完成后上锅一蒸，松软可口的发糕就做好了。蒸好的发糕不论做早餐，宵夜或是老人小孩的零食都是非常不错的选择。如果象我一样再放一些酸酸甜甜的蔓越莓在里面，那味道好吃的停不了口。
1、和面糊时水的温度不可太高，如水温太高会把酵母烫死。水温微微温热即可。
2、白糖的用量按个人的口味放入，也可以不放。我家喜欢吃甜的，但又不能太甜，所以我放了20克的糖，口味正好。