黄豆粉沾汤圆
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半窗疏影竺

元宵节到了,街头巷尾到处都是卖汤圆的,我就喜欢与众不同,自己买点糯米粉回家,跟孩子撮汤圆玩,水煮的汤圆吃起来腻人,干脆沾黄豆粉当零食吃吧,甜滋滋的,味道太棒了。

食材
糯米丸子 一碗
白糖 100克
黄豆粉 400克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆用洗毛巾擦干净
  • 步骤 2/10
    用空气炸锅炸15分钟,中途稍微翻动下,直到表面微黄
  • 步骤 3/10
    将炸熟的黄豆稍微冷却后,放入破壁机里打成细腻的粉末状
  • 步骤 4/10
    白糖也打成粉,我多打了点备用,如果一次能用完,黄豆粉和白糖粉可以一起打
  • 步骤 5/10
    将黄豆粉和白糖粉混合均匀
  • 步骤 6/10
    糯米粉加水揉成丸子
  • 步骤 7/10
    放入开水锅里
  • 步骤 8/10
    大火煮至丸子明显变大变软熟透
  • 步骤 9/10
    用捞勺控干水
  • 步骤 10/10
    放入黄豆粉里打个滚即可
小贴士

1、糯米丸子一次可以多做点,放入冰箱,随吃随煮,当宵夜非常方便。

2、黄豆粉一定要烤脆,如果没有炸锅,用炒锅也能操作。

发布于 2024-06-28
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