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黄豆粉裹汤圆
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聪明quarterly

昨天做好了黄豆粉放在冰箱里还没用，今天嘴馋想吃黄豆粉裹汤圆呢，心痒痒的想做，嘿嘿，心动不如马上行动起来。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 550g
水 420g
黄豆粉 120g
糖 60g
水 125g
糖 125g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将主料里的糯米粉和水混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置备用。
  • 步骤 2/9
    将辅料中的糖和水放入锅中搅拌均匀后烧开。
  • 步骤 3/9
    将主料里的红糖和黄豆粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    取部分面团搓成长条后摘成20克左右的小面团。
  • 步骤 5/9
    把小面团都滚圆成汤圆胚。
  • 步骤 6/9
    在锅中加水烧开后放入汤圆胚。
  • 步骤 7/9
    汤圆水煮熟至浮上水面。
  • 步骤 8/9
    将煮熟的汤圆捞出放入糖水中蘸一下。
  • 步骤 9/9
    把蘸好的汤圆取出放入黄豆糖粉里用筷子翻滚一下，让汤圆沾满黄豆糖粉。
小贴士

汤圆放入锅中烧熟时需用勺子从锅底轮一下，防止汤圆粘锅。

发布于 2023-06-28
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