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酵母版油条
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ferry买醉

老师刚刚出来了教程，我就忙着模仿了，不过一直都想自己做一次油条，没能找到好的方法，这回一次就成功啊！感谢好豆，感谢老师，让我也会炸油条啦！哈哈这么很高兴，关键是油条真的很好吃！

时间:1-2小时
食材
面粉 300克
食用油 15克
盐 5克
酵母 6克
小苏打 2克
温水 180克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉酵母盐混合均匀
  • 步骤 2/14
    加入油加入温水先拌成面碎
  • 步骤 3/14
    再活成光滑的面团
  • 步骤 4/14
    滚圆放盆里放温暖处发酵
  • 步骤 5/14
    发到二倍大
  • 步骤 6/14
    排气擀面开成长方形
  • 步骤 7/14
    切成若干面片
  • 步骤 8/14
    两片叠加用筷子按扁
  • 步骤 9/14
    然后再扭一扭
  • 步骤 10/14
    全部做好
  • 步骤 11/14
    锅里入油微微冒烟时下去面片
  • 步骤 12/14
    慢慢膨大
  • 步骤 13/14
    炸至两面金黄即可
  • 步骤 14/14
    入盘享用
小贴士

小苏打这里是必须的，当然是很健康的不用顾虑

发布于 2023-02-19
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