传统的司康是用泡打粉制作的，但泡打粉放多了会产生苦涩。这一款酵母版的司康只需要一个晚上的等待，第二天只要十几分钟就让家人吃上新鲜出炉的早点，天然健康，口感绵润，配上一杯杂粮豆浆营养又可口。
面团冷藏后不需要发酵，可以直接烤。
葡萄干可以用核桃蔓越莓干代替。
烤的过程面团会发大，放面团时要有一定的空间，以免沾到一起。