Name: 肉米花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 猪肉糜 200g; 油 适量; 盐 适量; 面包糠 适量; 蛋液 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 生姜粉 适量; 湿淀粉 适量; 黑芝麻 适量

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肉米花

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少年先疯队队长

本想晚上做肉丸子吃，但又在做红烧肉，怕太多肉肉也不好吃，就想着多余的肉肉怎么呢！嘿嘿，家里的面包糠买了很久了一直没用，今天正好用上，昨天又榨了胡萝卜还有一些渣呢，于是用它们一起来做了肉米花，超好吃啊！

时间:10-30分钟

食材

猪肉糜 200g

油适量

盐适量

面包糠适量

蛋液适量

料酒适量

生抽适量

生姜粉适量

湿淀粉适量

黑芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

肉切好剁成糜，加盐、生抽、料酒拌匀
步骤 2/13

准备好胡萝卜渣
步骤 3/13

准备好生姜粉
步骤 4/13

生姜粉和胡萝卜渣加入肉中
步骤 5/13

淀粉加水调匀，加入到4中一起拌匀
步骤 6/13

准备好面包糠和黑芝麻
步骤 7/13

两者拌匀
步骤 8/13

肉做成丸子
步骤 9/13

先在蛋液中滚下
步骤 10/13

再占一层面包糠
步骤 11/13

入油锅炸至两面金黄
步骤 12/13

放入铺了油纸的盘中
步骤 13/13

咬一口，哇，松松脆脆好滋味

小贴士

1、肉先剁成糜，加盐、生抽、料酒拌匀

2、加入生姜粉、胡萝卜渣拌匀，再湿淀粉拌匀

3、做成丸子，占蛋液、占面包糠，入油锅炸至两面金黄

发布于 2024-05-25