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红萝卜腊肉马芬杯
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独孤傲弑黎

近日，似乎全城都在疯狂！网络，报刊，朋友圈,除了《疯狂动物城》，还是《疯狂动物城》......

《疯狂动物城》好不好看？不知道。只听说里面有好多动可爱的小动物们和各式美食，不知前往观影的童鞋们有没有口水打湿了电影院的地板了？

作为上班族，作为一个年纪大的妈妈，动画片在记忆里好象也离得很远很远了。时间和环境的原因，俞霏没有跟风前往电影院的冲动，但动手制作美食的冲动还是有的，那么，咱们也来跟风一把吧，动物蛋糕及别的甜品暂时没时间也没制作的好想法，俞霏就来分享一道使用到影片中重点食材“红萝卜”所制作的一道美食吧。

时间:10-30分钟
食材
烟熏腊肉 60g
红萝卜 120g
鸡蛋 2个
低筋面粉 120g
玉米油 40g
水 10g
白糖 15g
泡打粉 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所有食材；
  • 步骤 2/15
    烟熏腊肉浸泡热水中，用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质，然后清洗干净；
  • 步骤 3/15
    锅内加入水，蒸20分钟左右；
  • 步骤 4/15
    放晾后切薄片；
  • 步骤 5/15
    再切成丁状待用；
  • 步骤 6/15
    红萝卜去皮洗净再切成小丁状；
  • 步骤 7/15
    起油锅，倒入红萝卜丁爆炒片刻捞起放晾待用；
  • 步骤 8/15
    将鸡蛋打散在不锈钢碗中，加入水、色拉油和白糖，用打蛋棒打匀；
  • 步骤 9/15
    筛入低粉和泡打粉拌匀；
  • 步骤 10/15
    再倒入红萝卜丁和腊肉丁；
  • 步骤 11/15
    拌匀；
  • 步骤 12/15
    分别瓢装在几个小蛋糕杯里，装7分满，再放入空气炸锅网架上；
  • 步骤 13/15
    预热空气炸，160度，炸20分钟左右；
  • 步骤 14/15
    拿出；
  • 步骤 15/15
    放微晾后即可食用。
小贴士

1、烟熏腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净；

2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵；

3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状；

发布于 2024-11-28
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