一款用红萝卜丝和鸡肉茸所做成滴肉饼，其中红萝卜含有丰富的胡萝卜素有抗氧化的功效，预防癌症，同时还有保护皮肤黏膜的作用。烹饪时使用油能大大提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜煎炒过后的胡萝卜素的消化吸收率最高。
肉饼不要太厚了，1CM的厚度即可。