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纸杯戚风蛋糕
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小小黄阴念

跟风做了好久的戚风，因为没有模具，所以现在只能做一下纸杯的来享受一下哦。

说实话超喜欢戚风，喜欢那种软软的绵绵的香香的感觉

基本除了鸡蛋面粉白糖外不添加任何的东西，所以一直以为这应该是小朋友们需要的。

所以，不止一次的练习，等儿子从老家回来就可以做给他吃咯……

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
鲜牛奶 40ml
玉米油 40g
白糖 40g
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋白分三次放入30g白糖，打发至这种状态备用
  • 步骤 2/8
    蛋黄内加入油，鲜牛奶，白糖10g 用刮刀搅拌均匀 筛入低筋面粉，继续拌匀
  • 步骤 3/8
    取1/3打发的蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白中，搅拌细腻备用
  • 步骤 5/8
    烤盘中排好纸杯，用勺子我做成的蛋糕糊倒入纸杯中 7-8分满即可
  • 步骤 6/8
    顶部撒上彩色巧克力针 入烤箱烘烤即可 烤箱150度预热 烘烤20分钟即可
  • 步骤 7/8
    成熟了哦
  • 步骤 8/8
    香喷喷软绵绵的威风出炉咯
小贴士

烘烤的时候注意观察蛋糕，比较每个人的烤箱都不太相同。我的烤箱温度就不是非常准确

发布于 2022-11-13
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