紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。这道菜很适合新手做哦！
我用的是6寸心形活底模具，做出来发现，其实不需要这么多消化饼干，饼底个人感觉厚了点，下次考虑放60克应该可以了。另外我买的消化饼打开后才发现饼干原来是含有黑芝麻的，最好买是没有芝麻的消化饼干。其实不做饼底也行。