这个蛋糕看起来复杂，可是做起来还是挺快的。戚风蛋糕体加上卡仕达蛋黄酱，熟悉了这个过程，就可以有很多变化，比如用巧克力戚风蛋糕加上柠檬奶酪夹层，比如香蕉戚风蛋糕加上巧克力马斯卡彭夹心（好吧，我是忠实巧克力粉）。所以还是要把基本的做好，然后就可以大胆去尝试不同组合了～～
咖啡戚风蛋糕我多放了纯咖啡粉，吃起来的口感回味微苦，可以中和卡仕达酱的香甜。卡仕达酱用的白砂糖很少，所以只是微甜，更多的是黄油奶油的香。嗯，香确实香，可是热量确实高啊。拍照的时候猜爸就说饿了过来讨吃，看他吃完一块，心里好纠结：大晚上的吃那么高热量的，胖shi你！所以现在发完后粗去快走消耗能量咯～～
1. 做蛋糕夹层的时候，放蛋清的容器一定要无水无油。
2. 烤蛋糕的时候要根据自己的烤箱特点灵活安排时间，如果蛋糕没有成熟过于湿润柔软，那么取出的时候就很容易破裂。
3. 卡仕达蛋黄酱可以直接用抹刀抹在蛋糕上。
4. 我喜欢浓咖啡味，所以纯咖啡粉放了20克，有点微苦。如果不喜欢苦咖啡的，加15克就可以。