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猕猴桃夹心蛋糕
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心事stillness

上次买的猕猴桃很酸，于是就做了果酱。烤好的蛋糕抹上果酱，用来当早餐，再冲一杯麦片，很不错。简单却不失营养。

这5个蛋的方子能做2盘蛋糕片，你可根据自己的喜好涂抹不同的果酱。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
无筋粉 150g
牛奶 130g
猕猴桃果酱 适量
砂糖 80g
色拉油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内。
  • 步骤 2/9
    把糖(40g)、色拉油、无筋粉、牛奶倒入蛋黄中。
  • 步骤 3/9
    搅拌顺滑（不要起筋）。
  • 步骤 4/9
    蛋白打起粗泡后加入砂糖(40g)，打发。
  • 步骤 5/9
    取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。
  • 步骤 6/9
    分三次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀。
  • 步骤 7/9
    把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘。放入预热好的烤箱200度10分钟，再调160度7分钟。
  • 步骤 8/9
    取出晾凉，抹上自制猕猴桃酱，切块。
  • 步骤 9/9
    ok！
小贴士

烤制时间仅供参考。

发布于 2023-03-05
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