饼干类的最常吃的就是梳打饼干了，因为它不含糖，相对要健康很多。而那些高糖的饼干，虽然口感很好，但只能是偶尔为之，不像梳打饼干这样可以作为日常的零食来吃。
因梳打饼干是发酵饼干，最后成型后一定要再继续发酵一段时间。梳打饼干助消化，对胃有帮助。