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纽扣曲奇
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涵霜随梦而飞

包装好，可以出发送给小朋友们咯~

这个曲奇囤在电脑里已经很久了，想想最近貌似都没有发食谱，就用这个凑合着吧！

饼干中要数我最喜欢的，图片中最多人赞的还是它，纽扣曲奇。

记得我第一次把这个发布出来的时候，不少亲戚朋友都以为是真的纽扣呢，哈哈~

时间:10-30分钟
食材
黄油 50g
糖粉 40g
低筋面粉 110g
鸡蛋 15g
可可粉 1汤匙
绿茶粉 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切成小方块，室温软化，加入糖粉。
  • 步骤 2/12
    低/中速搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    分次加入蛋液，打发至完全融合才再次加入蛋液。
  • 步骤 4/12
    继续打发，至体积膨胀和颜色发白。
  • 步骤 5/12
    分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    揉成单色面团。
  • 步骤 7/12
    面团平均分开三份，第一份加入可可粉，第二份加入绿茶粉，第三份什么都不加。
  • 步骤 8/12
    揉合均匀以后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 9/12
    在面团上洒上一点点面粉，擀开面团，首先用大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团。
  • 步骤 10/12
    然后用筷子在纽扣里钻洞。
  • 步骤 11/12
    排排坐好，准备入烤箱。
  • 步骤 12/12
    预热烤箱180度，烤5-10分钟即可。
小贴士

1.这款曲奇很快熟，所以尽量不要走开，不然很容易烤焦。

发布于 2024-11-17
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