Name: 胚芽全麦吐司
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 200g; 全麦面粉 50g; 胚芽粉 20g; 糖 20g; 水 180g; 无盐奶油 30g; 酵母粉 3g; 盐 1/4勺

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胚芽全麦吐司

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痛挠疑邑谰

今天这款面包很营养，也很养生，平时都是做一般的牛奶吐司，白吐司，今天就想在用全麦，很胚芽一起做吐司，也营养，对于小朋友平时不爱吃这些，加一点在里面，他们也不会有所察觉，也不会排斥了。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200g

全麦面粉 50g

胚芽粉 20g

糖 20g

水 180g

无盐奶油 30g

酵母粉 3g

盐 1/4勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

除了奶油外，所以的材料拌在一起，搅拌成光滑的团
步骤 2/10

加入奶油搅拌
步骤 3/10

至扩展出筋，可以拉成薄片
步骤 4/10

放入容器内发酵至两倍大
步骤 5/10

分成3份滚圆
步骤 6/10

擀成椭圆形，再对折
步骤 7/10

再擀成长形，捲起来
步骤 8/10

放入吐司模
步骤 9/10

发酵至8分满
步骤 10/10

预热烤箱，用上下火200度，烤38-40分钟

小贴士

模具擦一些奶油，好脱模

发布于 2024-04-25