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瘦肉蚝油炒乌冬面
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安秋绿光

一个人在家，寻思着午饭怎么解决，打开冰箱刚好有一袋存放好几天的乌冬面，切点瘦肉，拌点素菜一起炒，简单又美味！

时间:10分钟内
食材
乌冬面 200g
猪瘦肉 50g
小白菜 2棵
油 适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
白糖 少许
干葱头 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材
  • 步骤 2/11
    小白菜洗净，菜梗和叶子分开切碎，干葱头去须洗净切粒
  • 步骤 3/11
    热锅，下适量油，倒入切好的瘦肉爆炒片刻
  • 步骤 4/11
    加入葱头、菜梗翻炒一会
  • 步骤 5/11
    倒入酱油
  • 步骤 6/11
    调入蚝油
  • 步骤 7/11
    剪开包装，倒出乌冬面用清水冲洗一下，沥干水、放入炒锅中
  • 步骤 8/11
    端起平底锅抛炒均匀食材
  • 步骤 9/11
    调入鸡粉、少许白糖
  • 步骤 10/11
    放入小白菜叶
  • 步骤 11/11
    炒匀即可铲起
小贴士

菜叶放入锅中炒匀即可起锅，乌冬面不可以炒的太久，炒久了会烂，还会糊锅。

发布于 2023-05-06
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