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蕨菜摊鸡蛋
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心远钟疏是

很不错的山野菜，美味。

时间:10分钟内
食材
蕨菜 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用水焯好的山蕨菜。
  • 步骤 2/9
    将山蕨菜切碎。
  • 步骤 3/9
    装入碗中，撒半勺盐。
  • 步骤 4/9
    加一个鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋和菜打均匀。
  • 步骤 6/9
    在锅里倒少许油。
  • 步骤 7/9
    放入蕨菜鸡蛋液。
  • 步骤 8/9
    用平勺将蕨菜鸡蛋液摊平。
  • 步骤 9/9
    一面煎至金黄色，颠一下锅，翻另一面继续煎，两面蛋饼都煎至金黄色即可出锅。
小贴士

翻面的时候要将大勺颠一下，最好不要用勺子翻面，容易把蛋饼弄碎。

发布于 2024-05-19
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