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可可花纹饼干
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阳阳阳啊阳阳阳

做黄油饼干时还剩一小块面团，冷冻保存着，再做可可饼干的时候把那块黄油面团混在一起做成饼干，纹理还是很自然的，也很像大理石纹理吧。

食材
黄油 100g
低筋面粉 220g
可可粉 20g
盐 1g
糖 70g
全蛋液 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油软化，加入糖和盐打发。
  • 步骤 2/8
    将低粉和可可粉混合均匀。
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋打散，分次加入黄油中搅匀。
  • 步骤 4/8
    加入面粉拌匀。
  • 步骤 5/8
    揉成面团，冷蒸1小时后取出擀成4MM厚的面饼，用花朵模压出。
  • 步骤 6/8
    放在有烤纸的盘中。
  • 步骤 7/8
    烤箱180度预热，中层上下火15分钟左右。边缘有些黄色就差不多好了防止过度变糊。
  • 步骤 8/8
    晾凉后装盒保存。
小贴士

此方是长帝CKF25B两个烤盘的量。

发布于 2023-03-03
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