自己做面包放不久就很硬，这是大家在开始做面包都有的疑问，第一次做的时候带着特别期待，而且一定会成功的心情，我的结果是真的就像馒头，哈哈。当然有许多因素，没用了好的方子，乱改配方，面团没揉好等等。
在家做面包，没有用面包改良剂和面包店用的其他我们不知的添加剂，所以有时我们的面包口感不如外面的好。
这个方子是也汤种，第一次的时候试水分多了，调整之后成品还不错。前一天做好，第二天依然柔软。早上只需要煎一下鸡蛋、火腿或者脆皮肠，然后搭点酸黄瓜、生菜，挤点自己喜欢的酱，五分钟搞定。
面粉吸收程度不同，自行调整