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立体松鼠饼干
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disorder波塞冬

说到造型可爱的饼干，首先应该会想到各种小动物吧。我喜欢在阳光好的时候做点心，因为点心和阳光是最好的搭配。这个松鼠饼干对于初学者来说，也许有一点小难度，但是却非常有手工的乐趣，只要每一步都做好，做的漂亮其实也很简单。

食材
原味面团黄油 50g
糖粉 60g
鸡蛋 25g
低筋面粉 130g
可可面团黄油 80g
可可粉 20g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    制作松鼠纸片模具，先在网上找到合适的图片，然后用白纸贴在电脑屏幕上画下来；
  • 步骤 2/14
    将图片剪下来，黏贴在一张硬质的卡纸上，剪去多余的部分；这个松鼠饼干是拼贴的双色，因此分为两部分模具，一部分是整体的外轮廓，一部分是脸上白色的部分，分别剪下来黏贴在硬质卡纸上即可。
  • 步骤 3/14
    黄油软化后加入糖粉，搅打均匀；
  • 步骤 4/14
    分次加入鸡蛋；
  • 步骤 5/14
    搅打均匀；
  • 步骤 6/14
    将低粉和可可粉混合筛入（原味面团则筛入低粉）；
  • 步骤 7/14
    切拌成均匀的面团；
  • 步骤 8/14
    如果面团比较软，则放入冰箱冷藏30分钟；
  • 步骤 9/14
    取出后，分别擀成薄片；
  • 步骤 10/14
    用自制的松鼠纸片模具放在面片上，用小刀切割；
  • 步骤 11/14
    分别组合，放入铺了锡纸的烤盘上；
  • 步骤 12/14
    烤箱预热160度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20分钟左右；
  • 步骤 13/14
    冷却之后，融化一些黑、白、粉色巧克力，装入裱花袋，在松鼠上画出你喜欢的表情即可。
  • 步骤 14/14
    然后在松鼠的两手之间，用巧克力液黏贴一粒大杏仁，就做好了。（如果你在烤的时候就在松鼠上放入一颗杏仁，那么烤好之后杏仁就不会掉下来，就不用巧克力来黏贴了。）
小贴士

面团如果太软需要多冷藏一会。

发布于 2023-06-20
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