搜索菜谱、食材
超可爱花栗鼠饼干
2.3万 热度 104 收藏
无光盲途秋雁

还记得年幼时候的松鼠大战么？？就是那个红白插卡游戏机的招牌游戏！花栗鼠么！自然是要有花纹才可爱啦！白色的奶香面团随意糅合咖啡色的可可面团，碰撞出每只都如一无二的可爱花栗鼠宝贝！可爱的花栗鼠造型饼干一定带你重回童年啦！

时间:10-30分钟
食材
黄油 50g
糖粉 30g
全蛋液 25g
低筋面粉 125g
奶粉 15g
可可粉 3g
香草精油 1-2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，黄油软化待用，粉类（低筋面粉+奶粉）过筛。
  • 步骤 2/11
    软化的黄油加糖粉，打发至颜色变浅，体积稍微膨胀的蓬松羽毛状。
  • 步骤 3/11
    加入全蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    加入几滴香草精油提升口感。（没有香草精油也无碍）
  • 步骤 5/11
    黄油及粉类平均分成2份。 黄油半份加粉类（低筋面粉+奶粉）半份，单独加入3g可可粉。
  • 步骤 6/11
    剩下的半份黄油和半份粉类混合均匀。
  • 步骤 7/11
    分别揉成奶香味的白面团和可可味的黑面团。
  • 步骤 8/11
    随意的糅合在一起，随便揉，没关系的。但是千万不要揉太细致，否则花栗鼠的花纹就没有了。
  • 步骤 9/11
    面团擀开成3MM厚的面片，是不是看起来很像雨花石呢？
  • 步骤 10/11
    用模子拓花栗鼠。千万记得模子要沾一下面粉防粘。
  • 步骤 11/11
    得到一群没有烤制的花栗鼠生坯。 烤箱预热160度，中层，10-15分钟。
小贴士

TIPS：

1、奶粉使用的是烘焙奶粉，和普通奶粉的区别在于香味更浓烈，从健康出发，您可以选用普通奶粉的。

2、香草精油是为了提升口感的，没有也可以不加。

3、关于烤制的温度和时间，可以根据您平日烤制饼干的习惯以及您家里烤箱的脾气适当调整。

4、饼干烤好了别急着出炉，让它们在烤箱里自行冷却，口感会更酥脆。

5、此方子您可以得到2盘的花栗鼠哟！

发布于 2022-12-12
评论
相关菜谱