传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。因此泡芙作为爱的象征，也是吉庆、友好、和平的象征，出现在各种喜庆的场合中。更何况，泡芙口感松脆，还有那香醇的奶油味， 更起到画龙点睛的作用， 因此吃到口里回味无穷，才让人念念不忘。
人们习惯将它堆成塔状，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来。高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。
1. 一次不能混入太多的鸡蛋， 面团容易分离， 一定要分次放入， 不停的搅拌， 让鸡蛋充分渗入进去；
2. 在烘烤的过程中， 不能打开烤箱门， 因为烤箱中的温度突然降低， 那么膨胀起来的奶泡就会消失； 烤好后让泡芙呆在烤箱中一分钟再拿出来；
3. 熬糖时将糖和水放入锅中， 开小火， 不停的搅拌， 用熬好的糖先粘好泡芙塔；
4. 由于只是一个人做， 所以无法拍的拉丝的动作， 其实只要糖熬到深棕色后，就可以用筷子粘些糖，再用筷子围坐泡芙塔转，就会出来金丝；如果那边的糖冻硬了， 再开火加热让它融化继续动作即可；
5. 表面的装饰按个人喜好， 我点缀些白巧克力小羊和彩色巧克力豆。