以前，在我家的甜点菜谱中很少出现麦芬这款蛋糕，因为有泡打粉，并且做出来的口感大家都不太喜欢，会觉得有点干干的，又有点瑟瑟的，总之就是口感不好，所以，我是极少极少才会做麦芬的，当时看到这个方子的时候，那个雪顶的配方一下子吸引了我，看了这款麦芬的含水量也高，口感应该软绵，于是，迫不及待的做出了成品，口感果然很惊艳，晋升为我家宴客必备甜品之一。
1.这款麦芬蛋糕麦芬部分混合起来比我们以往做的的麦粉糊要稀很多，但是不用担心，就是这样的浓稠度可以做出完美雪顶麦芬
2.搅拌麦芬糊的时候不要过度搅拌，轻微拌一下就好了，就算有大颗粒也不用介意，否则会影想蛋糕的口感
3.这款配方里面的橙汁可以改成柠檬汁，口感也很不错哦
4.我这款蛋糕里面配方是12连模烤了4盘，直径每个5厘米左右的圆模12连模，不想做那么多的亲们可以适当的办我的配方减半哦
5.此款麦芬一定要用模具拖住纸托哦，否则蛋糕会摊成一块饼哈。