马芬相对于其他蛋糕来说真的是比较简单的，蛋液也无需打发，只需要把液体和分类混合即可，就是口干没有打发的那么细腻，但是相对来说比较省事，味道也不错，对于喜爱烘焙的人来说各种做法都要试试嘛。
干湿两种材料混合后要立即放入烤箱烘烤，不然会影响麦芬的膨发。
麦芬的膨胀原理主要依靠泡打粉，所以泡打粉是必须要加的。