黄金鱿鱼圈
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阿嚏明宋青书崆

鱿鱼炒过后真是很香很嫩,不过胆固醇还是会比较高一次不宜多吃,偶尔吃一回是没有问题的,而且想解馋还是要自己在家做,必竟用得油是第一次炸制,不像外面的油不知道炸过多少东西了很容易致癌。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 2条
适量
适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鲜鱿鱼去黑衣,去内脏洗净。
  • 步骤 2/9
    将鱿鱼筒切成0.7MM左右宽的圈。加入少许盐,胡椒粉腌十分钟.
  • 步骤 3/9
    将鱿鱼粘匀面粉。
  • 步骤 4/9
    粘上鸡蛋液。
  • 步骤 5/9
    粘上面包糠。
  • 步骤 6/9
    放十几分钟,让面包糠在鱿鱼上更劳固。
  • 步骤 7/9
    锅中放油七成热,下入鱿鱼圈炸成金黄熟透。
  • 步骤 8/9
    捞出控油。油烧开二次下入复炸几秒捞出控油。
  • 步骤 9/9
    摆盘可配番茄沙司食用。
小贴士

复炸可以逼出一些油,减少油的摄入量,也可以更酥脆。

发布于 2022-05-30
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