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猪肉蒸饺
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奇树丶
经常在外面吃早点,看到小吃店里的蒸饺包的不错,于是也回家学做了。可是又担心饺子两头留口,会出油。于是干脆捏死,也挺好吃的。为了这个蒸饺,还专门买了水晶饺子粉。
时间:10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
水晶饺子粉
300g
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
把搅好的肉馅里放入剁碎的姜末和葱末,生抽、盐搅拌均匀待用。
步骤 2/6
准备好水晶饺子粉。
步骤 3/6
把面粉放入盆中加入开水烫面。
步骤 4/6
当2/3的面粉均已烫好时稍加凉水把剩余的面粉全部揉匀。接着醒面10分钟。
步骤 5/6
然后把面切成小剂,擀成薄皮。
步骤 6/6
把饺子皮逐个包入肉馅。锅置火上加入水烧开,把饺子摆放铺好笼布的笼中,大火蒸10分钟即成。
小贴士
注意烫好的面要揉匀醒透,吃起来口感才好。
发布于 2023-06-17
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