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第一次做南瓜包
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蝶舞淺夏晨轩

简单好做也好吃

食材
面粉 500g
南瓜 250g
葱花 30g
发酵粉 15g
碱面 10g
五香粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜擦成丝后剁碎，加入葱花放入油，五香粉还有盐拌匀即可
  • 步骤 2/5
    合面是很简单的，把安琪酵母用温水化开，倒入面粉里把面粉合成一团放着醒四十分钟。这是醒好的，醒好的面比刚合的看着大一倍，而且拨开是蜂窝状。把碱面化开了加到面里，这样做出来的包子就会很白而且吃着口感也很好
  • 步骤 3/5
    醒好的面搓成条，切成小段。如图
  • 步骤 4/5
    把小段立直压扁后稍微擀一下就可以了，要边薄里厚，就可以开始包了
  • 步骤 5/5
    包的时候包子要一边捏一边提。慢慢的就包起来了。包好就可以上锅蒸了。一般二十五分钟就足够了
小贴士

一定要记得加碱面，包子才看着很白很好。不加包子就会有点青，我就是忘记了所以看着不是很好。

发布于 2023-04-28
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