山药绿豆糕
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小珍珠intonation

绿豆:不仅可以帮助准备怀孕的MM们补充叶酸,天气慢慢变热,吃些绿豆帮助消暑益气。此外,绿豆所含多糖能增强血清脂蛋白酶的活性,利于脂蛋白中甘油三酯水解,从而达到降血脂的功效。

山药:补脾养肾,滋阴润燥,补气补血,和绿豆搭配弥补了绿豆的滋补不足的食疗功效。

玫瑰酱:解郁化滞,玫瑰特有的香气能愉悦心情,使你吃出好心情。

这三者搭配,功效互补,口感绵软,味道香甜,绝对是一款美味营养的甜点。

食材
绿豆 50g
山药 150g
适量
玫瑰酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆用水泡1个小时
  • 步骤 2/11
    蒸20分钟,我是因为蒸米饭,所以一起蒸了,其实煮也是可以的。反正是弄熟就行
  • 步骤 3/11
    蒸好的绿豆都开花了,很烂
  • 步骤 4/11
    用勺子捣碎。稍有颗粒也没事
  • 步骤 5/11
    加入糖粉搅拌均匀,如果喜欢奶香的可以加入黄油炒一下,不喜欢就这样搅拌均匀即可
  • 步骤 6/11
    山药也是蒸熟的
  • 步骤 7/11
    去皮碾压成泥
  • 步骤 8/11
    取模具,山药泥铺下面压实
  • 步骤 9/11
    绿豆泥铺上面
  • 步骤 10/11
    小模具放上面,填满自制的玫瑰酱
  • 步骤 11/11
    脱模装盘即可
小贴士

玫瑰酱的甜的,山药我就没有放糖,喜欢甜味重的可以也适当的放点糖。

发布于 2022-07-06
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