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虾米炒萝卜
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笛号踪峙绽

这是最经常吃的一个菜，炒了很多次，还是觉得不加调味品，最能保持虾米的鲜和萝卜的清甜，原汁原味，清爽可口。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 300g
虾米 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
三花酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好虾米和白萝卜。
  • 步骤 2/9
    虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个15分钟。
  • 步骤 3/9
    萝卜洗净去皮切成丝。
  • 步骤 4/9
    姜切丝，蒜剁成末。
  • 步骤 5/9
    萝卜丝用盐腌15分钟。
  • 步骤 6/9
    萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。
  • 步骤 7/9
    热锅放油，爆香姜蒜。
  • 步骤 8/9
    把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。
  • 步骤 9/9
    虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。
小贴士

萝卜丝用盐腌去除多余的水分吃起来比较脆爽。

发布于 2022-11-24
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