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虾米炒萝卜干
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英睿案

春节刚过，春意浓浓，是否有些厌食呢？或过年的酒还在，又或亲朋友好还在走访，而家里的备用下饭下酒菜不够。这些都不用急，一道家里常备的菜就能解决这些问题，虾米、萝卜干是家里常备的干货，在加上红辣椒、青辣椒就搞定了。

时间:10分钟内
食材
虾米 60克
红辣椒 1个
青辣椒 1个
萝卜干 50克
红头葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好的小虾干，也叫虾米；（家里常备用来调味）
  • 步骤 2/8
    红辣椒、青辣椒各一个，洗干净切好；
  • 步骤 3/8
    萝卜干洗干净切好，葱洗干净切好；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，小火，煎虾干；（火大容易糊，虾米洗一下即可，不要浸泡）
  • 步骤 5/8
    加入红辣椒、青辣椒炒，改为中火；
  • 步骤 6/8
    加入萝卜干炒，转为小火，加入葱；
  • 步骤 7/8
    加盐、酱油，收汁（吃清淡的人加酱油了，可以不加油，）
  • 步骤 8/8
    香喷喷的下饭下酒菜出来了。
小贴士

1.虾米清洗的时候，淘米箩，对水龙头过一下就即可；

2.如果萝卜干是咸的，可以不要放盐了。

发布于 2018-12-27
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