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虾米炒萝卜
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孤单

一段萝卜，一把虾米，几支红椒，轻松一炒，也可以打造出下饭美味。

白萝卜，我家很少炒来吃，因为那种萝卜特有的味道让人着实的不喜欢。

但，经过盐渍，又漂洗后的萝卜

多了脆性韧性，少了那种辛辣，

配上鲜美的虾米，

着实的味道不错哦

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
虾米 适量
葱 适量
料酒 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    虾米提前用温水泡软。
  • 步骤 3/12
    红椒切斜段，葱切段。
  • 步骤 4/12
    白萝卜切成薄片。
  • 步骤 5/12
    加入一匙盐略。
  • 步骤 6/12
    腌渍出水份。
  • 步骤 7/12
    用清水泡洗下捞出。
  • 步骤 8/12
    锅中放少许油，加葱，辣椒炒香。
  • 步骤 9/12
    加入虾米炒香。
  • 步骤 10/12
    加入料酒烹香。
  • 步骤 11/12
    加入萝卜片。
  • 步骤 12/12
    略翻炒入味后，加入鸡精调味出锅。
小贴士

1、白萝卜经盐渍可以去掉辣味和萝卜特有的一些味道。

2、因为盐渍过的萝卜已经有咸味，虾米本身也有咸味，所以不必再加盐。

发布于 2022-11-04
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