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美味面片
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坏坏incomplete

周末亲戚来家了，早餐便不能凑合了，早早活了面，做了面片，豆腐用油煎一下使面片更加美味，早餐来一碗，热乎乎香喷喷的真是舒服，呵呵

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
豆腐 150g
肥猪肉 20g
香菇 4瓣
土豆 100g
油 适量
盐 适量
干姜粉 适量
花椒粉 适量
大料面 适量
酱油 适量
葱蒜 适量
柿子 1个
尖椒 半个
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面用温水活成软一些的面团，盖盖醒20分钟
  • 步骤 2/13
    豆腐切厚片，锅中热油下豆腐片煎
  • 步骤 3/13
    煎至两面金黄捞出晾凉
  • 步骤 4/13
    香菇泡发切小片，土豆切小块，西红柿切块，尖椒切条，葱蒜切片，加干姜、花椒、大料面，酱油，少许盐
  • 步骤 5/13
    肥猪肉切末，煎好的豆腐切小块
  • 步骤 6/13
    热油下肥猪肉丁炒出里边的油
  • 步骤 7/13
    加入4中的材料
  • 步骤 8/13
    加入豆腐丁稍炒
  • 步骤 9/13
    加适量的水烧开
  • 步骤 10/13
    烧水的时候把醒好的面揉好擀成薄片，用刀滑成宽条
  • 步骤 11/13
    面片直接揪到锅里
  • 步骤 12/13
    加些韭菜末
  • 步骤 13/13
    美味的面片就做好了，开吃喽
小贴士

面要活的软一些，醒到位会比较好揪面片，也会更劲道一些

面醒到后擀薄切成宽条更方便揪面

豆腐用油煎过吃起来有肉的感觉

发布于 2024-11-29
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