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豆角红萝卜煎蛋
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不开心obedience

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。最近肠胃特别不好，要多吃新鲜蔬菜，把蔬菜都切丁和着煎蛋美味又营养。

时间:10分钟内
食材
豆角 适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好鸡蛋，豆角，红萝卜
  • 步骤 2/7
    豆角切细粒
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗中加入少许盐打匀
  • 步骤 4/7
    锅中热油，加入豆角翻炒5分钟，可适量加点水
  • 步骤 5/7
    加入红萝卜一起翻炒
  • 步骤 6/7
    淋入蛋液
  • 步骤 7/7
    煎至2面金黄即可
小贴士

这道菜的特点是蛋液要多，要包裹住豆角。豆角也要切的细一些。

发布于 2023-03-17
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