很喜欢吃煎蛋，无论炒鸡蛋还是煎鸡蛋也好，都喜欢，由于之前炒芹菜胡萝卜，胡萝卜用来做了花形，剩下的边边角角的胡萝卜碎料看着也不少，扔掉又很浪费，所以把边角的胡萝卜剁碎用来煎蛋，剁碎的胡萝卜要先下锅炒再加入鸡蛋中，这样除了吃起来不会觉得红萝卜太硬之外，还因为胡萝卜中富含Vava是油溶性维生素用油烹调的胡萝卜所含营养容易被人体吸收：）
胡萝卜碎要先炒再加入鸡蛋中