简单营养的鸡蛋饼是早餐桌上我的最爱之一，是2个鸡蛋饼的量。因为初生鸡蛋太小，所以我放了两只。
1、如果在调制面糊时已经放了油，用不粘锅摊饼时可以不再放油。如果用一般铁锅，需要少许油，控制油温不要粘锅就好了。 2、煎饼时可以慢慢转动，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩有嚼劲，老少皆宜。喜欢香脆的可以调到中火煎一会儿。