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红烧胡萝卜土豆块
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红烧土豆块，很家常的一道菜，甜甜的。上回入菜场才知道，原来土豆有新旧土豆之分，红烧土豆必须得用粉粉的新土豆才行，土豆丝必须得用脆脆的才行。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
土豆 3个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
老抽 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块
  • 步骤 2/12
    三个土豆洗净，去皮
  • 步骤 3/12
    切成滚刀块
  • 步骤 4/12
    坐锅，开火，倒油
  • 步骤 5/12
    油热后，倒入切好的土豆块，翻炒
  • 步骤 6/12
    土豆块大概五成熟的时候，倒入切好的胡萝卜块，一起翻炒
  • 步骤 7/12
    片刻后，加入老抽，炒匀
  • 步骤 8/12
    加入水，没过土豆和胡萝卜块
  • 步骤 9/12
    加入盐
  • 步骤 10/12
    加入白糖
  • 步骤 11/12
    等火将汁煮的少一些的时候，加入味精
  • 步骤 12/12
    等汁全部收干了，就可以出锅装盘了
小贴士

胡萝卜也可以等加水以后和土豆块一起煮熟

发布于 2025-03-12
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