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香菇白菜肉包子
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咀艺瘸粕静

这包子蒸好了以后，老公一顿夸赞，而且一口气吃了十四个，我也觉得很好吃，这次非常有成就感呢，里面搭配的菜也比较多，既营养又美味

食材
面粉 500g
胡萝卜 1根
肉馅 400g
圆白菜 200g
香菇 120g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
葱 适量
姜 适量
浓汤宝 1个
生抽 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉加入用温水化开的酵母水和成光滑的面团
  • 步骤 2/19
    准备胡萝卜，香菇，圆白菜，
  • 步骤 3/19
    香菇洗净，摘掉香菇腿
  • 步骤 4/19
    放开水中焯两分钟
  • 步骤 5/19
    香菇，胡萝卜，圆白菜切成碎末，葱姜洗净切成碎末
  • 步骤 6/19
    肉馅放入干净的盆中，
  • 步骤 7/19
    取干净小碗，放入葱姜末，然后加入适量温水浸泡五分钟
  • 步骤 8/19
    放入葱姜水，顺一个方向搅拌均匀上劲
  • 步骤 9/19
    起油锅放入香菇胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/19
    然后加入圆白菜
  • 步骤 11/19
    炒好的菜放入肉馅中，放入，盐，十三香，一个浓汤宝，生抽，顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 12/19
    已经发好的面团
  • 步骤 13/19
    发好的面团排气，揉匀
  • 步骤 14/19
    搓成长条，然后揪大小一致的剂子
  • 步骤 15/19
    切好的剂子揉圆干成片
  • 步骤 16/19
    面片上面放入适量调好的肉馅
  • 步骤 17/19
    包成包子，放置30分钟左右
  • 步骤 18/19
    放入蒸屉，开火蒸十五分钟
  • 步骤 19/19
    蒸好的包子
小贴士

包子蒸好后，不要马上揭盖子，闷几分钟在开盖，避免包子软榻

发布于 2025-03-10
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